BiBo Express Menú
Descubre una propuesta que une producto excepcional con sabores que emocionan. *Almuerzo de lunes a viernes, no festivos
Postres
En BiBo, nuestros postres son mucho más que el último bocado: son una celebración del producto, de la técnica y de la memoria.
Menú Brunch
BiBo recrea los sabores más viajeros en su propuesta de menú brunch. Irresistible.
Alérgenos
Consulta aquí todo lo que necesitas saber para disfrutar una experiencia única sin preocupaciones.
Cocktails
Nuestros cócteles son una manera perfecta de adentrarte en la esencia de BiBo Madrid.
Bodega
En BiBo Madrid seleccionamos una variedad de vinos nacionales e internacionales pensados para acompañar cada uno de nuestros platos.
Destilados
Los destilados son otra opción para degustar las combinaciones más creativas de BiBo.
Nuestros MENÚS
En BiBo Madrid celebramos una cocina viajera con raíces andaluzas, donde combinamos creatividad, tradición y una mirada abierta al mundo. Nuestra carta reúne algunos de nuestros platos más icónicos —los BiBo Hits— junto a propuestas frías, calientes, carnes, pescados a la brasa, opciones del grill y una selección de tapas que reflejan nuestra personalidad más cosmopolita.
Encontrarás desde ceviches, guacamoles hechos al momento, tartares y sashimis, hasta elaboraciones en caliente como alitas crujientes, setas maitake fritas, croquetas o wonton. En los principales, te llevamos desde el atún y la lubina a la brasa hasta carnes como la Pluma Ibérica, el Magret de pato o nuestro Tomahawk de ternera. Y por supuesto, no faltan nuestros clásicos: el Brioche de Rabo de Toro®, la BiBo Burger Bull® o la Lubina frita en adobo.
